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硕士生导师 - 李亚辉 详细信息

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  个人简介
姓名

李亚辉

性别
出生日期

1985.12.12

职称

副研究员

电话

159****2825

传真

——

Email

liqianhao217@126.com

       详细介绍

【学术简介】

学习经历:

2004年9月-2008年6月,西北农林科技大学,食品科学与工程专业,学士学位。

2008年9月-2013年6月,西北农林科技大学,食品科学专业,博士学位。


教学及研究经历:

2013年6月-2015年6月,江苏省农业科学院 农产品加工研究所  博士后。

2015年7月-2017年7月,江苏省农业科学院 农产品加工研究所  助理研究员。

2019年1月-2020年1月,澳大利亚阿德莱德大学 农业食品与葡萄酒学院  访问学者。

2017年8月-今,江苏省农业科学院 农产品加工研究所  副研究员。


学术社会兼职及荣誉:


【主讲课程】

博士研究生:

硕士研究生:

本科生:


【指导硕、博士生研究方向】

博士研究生:

硕士研究生:果蔬发酵与酿造



【研究领域】

食品生物技术,果蔬发酵与酿造


【主要论著】

2017年

(1) 李亚辉,马艳弘,张宏志,黄开红,殷剑美,魏建明,山药果蔬在乳酸菌发酵过程中组分及生物活性变化,食品科学,2017,38(10):137-142。

(2) 李亚辉, 马艳弘, 黄开红, 张宏志, 刘晨, 乔月芳,黑莓发酵酒澄清稳定处理技术,食品与生物技术学报,2017,36(3):302-309。

(3) 李亚辉,周剑忠,王英,朱佳娜,酵母菌FW-sc-08的生长及发酵特性研究,中国酿造,2017,36(11):43-48。

2016年

(1) Li Y.H., Ma Y.H., Fan M.T., Huang K.H., Zhang H.Z. Assessment of β-D-Glucosidase Activity of Intact Cells of Two Oenococcus oeni Strains with Synthetic and Natural Substrates [J]. Czech Journal of Food Science, 2016, 34 (1): 16-23.

(2) Li Y.H., Ma Y.H., Huang K.H., Zhang H.Z. Identification and localization of β-D-Glucosidase from two typical Oenococcus oeni strains [J]. Polish Journal of Microbiology, 2016, 65:209-213.

(3) 李亚辉,马艳弘,黄开红,张宏志,刘晨,乔月芳,草莓发酵酒澄清稳定处理技术,食品与生物技术学报,2016,35(6):864-870。

2015年

(1) 李亚辉,马艳弘,黄开红,魏建明,王光祠,芦荟多糖的超声波辅助纤维素酶提取及抗肿瘤活性研究,中国食品学报,2015,15(11):91-97。

(2) 李亚辉,马艳弘,黄开红,张宏志,超声波辅助酶法提取黑莓酒渣中花色苷工艺优化及其生物活性,食品科学,2015,36(6):63-68。

(3) 李亚辉,马艳弘,黄开红,张宏志,刘晨,乔月芳,蓝莓发酵酒澄清和冷稳定处理的响应面优化,中国酿造,2015,34(2):126-130。

2014年

(1) 李亚辉,马艳弘,黄开红,赵延存,张宏志,王光祠,响应面法优化复合酶提取芦荟多糖工艺及其抗氧化活性分析,食品科学,2014,(18):63-68。

2013年

(1) 李亚辉,董梅,崔禾苗,樊明涛,酒酒球菌SD-2a的β-D-葡萄糖苷酶活性研究,食品科技,2013,(08):48-52。

(2) 李亚辉,崔禾苗,董梅,樊明涛,酒酒球菌31MBR的β-D-葡萄糖苷酶活性,食品与生物技术学报,2013,(08):799-802。

2012年

(1) Li Y.H., Fan M.T., Zhang G.Q., Liu Y.L. Assessment of β-D-Glucosidase Activity from two typical Strains of the Lactic Acid Bacteria, Oenococcus oeni, in China [J]. South African Journal of Enology and Viticulture, 2012, 33(2): 144-149.

(2) Li Y.H., Fan M.T., Ran J.J., Zhang G.Q., Liu Y.L. Influence of abiotic stress on β-D-Glucosidase activity of two typical Oenococcus oeni strains in China [J]. African Journal of Microbiology Research, 2012, 6(37): 6685-6692.


【科研项目】

在研项目:

(1) 国家自然科学基金,31901675,酒类酒球菌降解糖苷产香关键葡萄糖苷酶基因确定及调控研究,2020/01-2022/12,23万元

(2) 青海省重点研发与转化计划项目,2018-SF-C11,枸杞内生酵母发酵技术研究及产业化应用,2018/01-2019/12,100万元

(3) 江苏省自然科学基金青年基金项目,BK20170603,酒类酒球菌SD-2a降解糖苷产香机理及调控研究,2017/07-2020/06,20万元


结题项目:

(1) 省部共建国家重点实验室培育基地自主研究项目,4911406,稻米加工副产物开发利用与优质大米产品开发,2016/07-2017/07,10万元

(2) 江苏省农业科学院博士后基金,6511307,果酒浑浊沉淀形成机理及处理技术研究,2013/07-2015/06,16万元

(3) 江苏省博士后基金,1302057B,特色果酒浑浊沉淀处理技术研究,2013/12-2015/12,3.5万元

(4) 江苏省农业三新工程项目,SXGC(2016)334,黑莓蓝莓特色果酒生产技术集成与示范推广,2016/04-2017/11,30万元

(5) 江苏省重点研发计划(现代农业)重点子项目,BE2015350-5,特色果品生物加工及新产品开发,2015/12-2017/12,45万元

(6) 江苏省自然科学基金-青年基金,BK20150541,抗肠道病原菌黏附的异低聚半乳糖的筛选,制备及构效关系的研究,2015/07-2018/06,20万

(7) 江苏省苏北科技发展计划,BN2014087,山药及其副产物高值利用加工技术集成与新产品创制,2014/06-2016/06,32万

(8) 江苏省农业科技自主创新资金项目,CX(14)5059,菊芋寡糖的制备及益生功能构效关系的研究,2014/06-2016/06,10万元

(9) 江苏农业科技自主创新基金,CX(12)1005-07,盐土特质植物产业化关键技术研究与集成创新,2013/07-2015/06,135万

(10)江苏省农业科学院农产品加工研究所科研基金项目,JG201703,果酒后发酵中生物增香技术研究,2017/04-2019/04,8万元



【科研成果及奖励】

2018年江苏省农业科学院科学技术奖(研究创新奖)二等奖 — 特色蔬菜发酵关键技术及副产物综合利用


教学获奖:无


【所获专利】

(1) 李亚辉; 薛祥华; 谢军伟, 一种南菊芋9号菊芋菊粉的制备方法, 2019, ZL 201610339083.6 (发明专利)

(2) 李亚辉; 薛祥华; 谢军伟, 一种南菊芋9号固体酵素的制作方法, 2018, ZL 201511016100.4 (发明专利)

(3) 李亚辉; 黄开红; 马艳弘; 张宏志, 一种蓝莓酵素的制作方法, 2018, ZL 201510603506.6 (发明专利)

(4) 李亚辉; 薛祥华; 谢军伟, 一种无醇南菊芋9号果蔬复合酵素的制作方法, 2018, ZL 201510905875.0 (发明专利)

(5) 薛祥华; 李亚辉; 谢军伟; 马艳弘; 黄开红, 一种低醇菊芋保健酒的酿造方法, 2017, ZL 201510763017.7 (发明专利)

(6) 黄开红; 王林; 李亚辉; 马艳弘; 赵延存; 张宏志, 一种蓝莓果酒的酿造方法, 2015, ZL 201310675654.X (发明专利)

(7) 李亚辉; 黄开红; 马艳弘; 赵延存; 张宏志, 一种蓝莓酒泥营养面膜及其制备方法, 2015, ZL 201310521959.5 (发明专利)

(8) 马艳弘; 李亚辉; 黄开红; 赵延存; 张宏志, 一种蓝莓酒澄清稳定处理方法 , 2015, ZL 201410017907.9 (发明专利)

(9) 樊明涛; 李亚辉; 徐颖, 一种保健型桔子开胃酒的酿造工艺, 2013, ZL 201210521698.2 (发明专利)

(10) 樊明涛; 刘晓娇; 李亚辉, 一种海棠果酒酿造工艺, 2012, ZL 201010587125.0 (发明专利)。


【在读硕、博士人数】


【已毕业硕、博士人数】


【指导本科生人数】

5个


【以上资料更新日期】

2019.3.19




 

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